斬拌機帶變頻器，并通過變頻對其進行適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出*強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。
 

　　斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經皮帶帶動斬刀高速旋轉。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。另外客戶根據所需加工產品特性可訂制變頻斬拌機，選用變頻器和變頻電機，可任意調速，其噪聲小、效率高、節能效率好。
 

　　斬拌機使用注意事項：
 

　　1、在斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險。
 

　　2、在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。
 

　　3、如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。
 

　　4、保持斬拌機的清潔和設備干燥，以免造成線路的短路。
 

　　斬拌機的清潔事項：
 

　　斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。在每次工作結束后，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質，保持斬拌機內的干燥。